Beschreibung
NordOst Kreta, Olivensorte Koroneiki
Standorthöhe der Olivenbäume: 400 – 800 Meter ü. d. M. Im Sommer heiß und trocken. Viel Feuchtigkeit in den Bergen. Meeresreizklima, milde Winter
Geschmack: Wunderbar fruchtig mild und harmonisch. In diesem Jahr etwas später mit qualitätstypischen, aromatischen Bitternoten, die im Laufe der Zeit verfliegen. Duftet mit Nuance nach frischer Blumenwiese, leicht nach wilden Kräutern, leuchtet grasgrün mit Goldtönen, ist mild-würzig im Abgang.
Einsatz: dieses hervorragende Olivenöl ist zum universellen Einsatz bestens geeignet. Ob pur mit Brot, als Bestandteil zum Salatdressing oder heiß in der Pfanne. Durch seinen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren behält dieses Öl seine Stabilität bis zu einer Temperatur von 190 Grad Celsius.
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