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Fairer Kaffeegenuß

Bio-Kaffee aus Sizilien – Unser beliebter Mariasole Espressokaffee.

In Italien ist es bisher eher die Ausnahme, einen BioKaffee zu trinken bzw. ihn herzustellen. Daher beschränkt sich das Angebot auf einige wenige Hersteller. Unter diesen wenigen Anbietern auch noch einen zu finden, der perfekt schmeckt ist schon eine Glückssache. Nicht umsonst zählt dieser Biocaffe von MariaSole zu den beliebtesten Produkten unserer Kunden, auch im Ausschank in unserem kleinen Café.

Wie vor 100 Jahren wird dieses Kaffeekunstwerk traditionell (also vorwiegend in Handarbeit) im Trommelröster über einem mit Olivenbaumholz beflammten Feuer schonend geröstet. Dieses längst vergessene Röstverfahren erlaubt es aufgrund der niedrigeren Röstwärme die Röstdauer erheblich zu verlängern von normalerweise 3 -10 Minuten auf bis zu 30 Minuten. Dies führt zu niedrigsten Gerb- und Bitterstoffwerten im Espressokaffee, wenig Koffein und einer hohen Cremigkeit.

Wir führen diese einzigartige Marke aus voller Überzeugung in unserem Sortiment, weil Sie genau das ausstrahlt, was wir uns von einem Kaffee erwarten.

Verwendete Kaffeesorten: 80% Arabica 20% Robusta